Lycopène Antioxydant

Qu'est-ce que le lycopène de tomate

Lycopène Antioxydantest un caroténoïde présent dans les aliments végétaux et un pigment rouge. Elle n'a pas l'activité physiologique de la vitamine A mais a une fonction antioxydante vitale. La teneur est plus élevée en fruits rouges mûrs, en particulier la tomate, la carotte, la pastèque, la papaye et la goyave. Il peut être utilisé comme pigment dans la transformation des aliments et est également souvent utilisé comme matière première pour les aliments diététiques antioxydants. Le lycopène peut réduire le risque de maladie de la prostate et de maladie cardiovasculaire. Le lycopène a été largement utilisé comme pigment naturel et est de plus en plus utilisé dans les aliments fonctionnels, les médicaments et les cosmétiques. Xi'an Sonwnu fournit du lycopène en vrac, et si vous souhaitez en acheter, vous pouvez contacter Xi'an Sonwnu sans hésitation.

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Quels sont les avantages du lycopène

1. Antioxydant

Le lycopène éteint l'oxygène singulet ou capture les radicaux libres peroxydes par des moyens physiques et chimiques. L'oxygène singulet est un radical libre d'oxygène hautement actif avec une cytotoxicité. La membrane cellulaire et les mitochondries y sont les plus sensibles. Il peut interagir avec diverses macromolécules biologiques dans les cellules et endommager le système membranaire cellulaire en se combinant avec des molécules. Le lycopène peut accepter l'énergie de différents états électroniques excités, absorber l'énergie lumineuse et transférer la puissance de l'oxygène singulet au lycopène par le processus de transfert d'énergie singulet-singulet, générant des molécules d'oxygène à l'état fondamental et des molécules de lycopène triplet ; Le lycopène triplet est régénéré par une série de réactions optiques et vibratoires avec des solvants et dissipe l'énergie dans le processus; la capacité d'extinction des caroténoïdes est étroitement liée au nombre de doubles liaisons conjuguées contenues dans leurs molécules, il y a 11 doubles liaisons conjuguées dans la molécule de lycopène, une molécule de lycopène peut piéger des milliers d'oxygène singulet, et sa constante de vitesse d'extinction de l'oxygène singulet est de deux fois supérieur à celui du -carotène. En 1990, Paulo et al. ont rapporté que plus de 30 antioxydants biologiques, tels que les caroténoïdes et les tocophérols, l'oxygène singulet désactivé et le lycopène, étaient les plus puissants pour désactiver l'oxygène singulet.

Lycopène Antioxydantpeut également éliminer les radicaux libres oxydatifs par des réactions chimiques avec d'autres formes d'oxygène actif, telles que le peroxyde d'hydrogène, le nitrite et d'autres radicaux libres oxydatifs, et les radicaux libres oxydatifs peuvent provoquer une peroxydation lipidique pour former une variété de produits, ces produits Il est lié à le vieillissement humain, le cancer, les maladies auto-immunes, l'anémie et d'autres maladies.

2. Protéger la peau

Le lycopène a également des fonctions telles que la réduction des dommages cutanés causés par les rayonnements ou les rayons ultraviolets (UV). Lorsque les UV irradient la peau, le lycopène se combine avec les radicaux libres générés par les UV pour protéger le tissu cutané des dommages. Par rapport à la peau non irradiée aux UV, le lycopène est réduit de 31% ~ 46% et la teneur en autres ingrédients est presque constante. Des études ont montré que la consommation quotidienne d'aliments riches en lycopène permet de résister aux UV et d'éviter l'érythème causé par les rayons UV. Le lycopène peut également éteindre les radicaux libres dans les cellules épidermiques et a un effet d'atténuation significatif sur les taches de vieillesse.

3. Protéger cardiovasculaire et cérébrovasculaire

Le lycopène peut éliminer en profondeur les déchets vasculaires, réguler la concentration plasmatique de cholestérol, protéger les lipoprotéines de basse densité (LDL) de l'oxydation, réparer et améliorer les cellules oxydées, favoriser la formation de cellules gliales intercellulaires et améliorer la flexibilité des vaisseaux sanguins. Une étude d'enquête a montré que la concentration sérique de lycopène était négativement corrélée à l'incidence de l'infarctus cérébral et de l'hémorragie cérébrale. La recherche sur le lycopène anti-athérosclérose chez le lapin montre que le lycopène peut réduire efficacement les taux sériques de cholestérol total (TC), de triglycérides (TG) et de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL-C). L'effet est équivalent à celui de la fluvastatine sodique. Une autre étude montre que le lycopène a un effet protecteur sur l'ischémie cérébrale régionale, principalement en inhibant l'activité des cellules gliales par anti-oxydation et en piégeant les radicaux libres et en réduisant la zone de lésion de perfusion cérébrale.

4. Renforcer l'immunité

Le lycopène peut activer les cellules immunitaires, protéger les phagocytes de leurs dommages oxydatifs, favoriser la prolifération des lymphocytes T et B, stimuler la fonction des lymphocytes T effecteurs, favoriser la production de certaines interleukines et inhiber la production de médiateurs inflammatoires. Des études ont montré que la prise de capsules de lycopène à des doses modérées peut améliorer l'immunité du corps et réduire les dommages causés à l'immunité du corps par un exercice intense.

5. Métabolisme régulateur

Habituellement, il existe un canal composé de protéines membranaires entre les cellules, qui a une perméabilité sélective et permet le passage de seconds messagers et de substances régulatrices de croissance. Les cellules transmettent des signaux de régulation de la croissance dans les populations cellulaires par le biais de la communication par jonction lacunaire (GJIC) pour réguler la croissance cellulaire. Prolifération et différenciation normales. Des expériences ont montré que le lycopène inhibe la croissance tumorale en induisant des jonctions intercellulaires, en améliorant la GJIC entre les cellules normales, en contrôlant la croissance cellulaire et en induisant la différenciation cellulaire. Lorsque des chercheurs japonais ont étudié l'effet du lycopène sur le GJIC avec une technologie de traçage de colorant fluorescent sur le tissu hépatique de rat, ils ont découvert que l'alimentation quotidienne de 5 mg/kg de lycopène PC pendant cinq jours pouvait améliorer considérablement la fonction du GJIC ; en même temps, parce que la plupart La partie GJIC des cellules tumorales est faible ou absente, et sa fonction GJIC est réduite ou inhibée après la transformation cellulaire. L'inhibition ou la destruction de la fonction GJIC est considérée comme un facteur essentiel dans le stade de la promotion du cancer.

6. Réguler les lipides sanguins

Le lycopène est un agent hypocholestérolémiant qui inhibe le macrophage 3-hydroxy-3-méthylglutaryl-CoA, une enzyme limitant la vitesse de la biosynthèse du cholestérol. Des expériences ont montré que leur synthèse de cholestérol est réduite après l'ajout de lycopène au milieu de culture des macrophages. Le lycopène augmente également l'activité des récepteurs des lipoprotéines de basse densité (LDL) des macrophages. Des expériences montrent également qu'une supplémentation de 60 mg de lycopène par jour dans le corps humain dans les trois mois peut réduire la concentration de cholestérol LDL cytoplasmique de 14 %.

Quelles sont les applications du lycopène

1. Produits de santé et suppléments sportifs

Selon les données du GNPD, 177 nouveaux suppléments contiennent du lycopène dans le monde. La State Food and Drug Administration (CFDA) peut vérifier que 31 types de produits de santé à base de lycopène ont obtenu la marque nationale de santé alimentaire, dont 2 sont des produits de santé importés et les autres sont des produits de santé nationaux. Ces 31 produits de santé sont principalement utilisés pour l'anti-oxydation, l'anti-âge, le renforcement de l'immunité, la régulation des lipides sanguins, etc., dont 2 sont des comprimés, 1 est de l'huile et le reste sont des gélules.

2. Cosmétiques

Selon les données du GNPD, 81 nouveaux produits de soins de la peau contiennent du lycopène et 51 nouveaux cosmétiques. Les produits typiques tels que la lotion hydratante au lycopène ont des effets blanchissants et anti-âge. Les produits domestiques comprennent les aiguilles à frottis d'essence de blanchiment au lycopène, qui ont des effets anti-oxydants, anti-allergiques et blanchissants.

3. Nourriture et boissons

Dans les aliments et les boissons, le lycopène a reçu l'approbation de "nouvel aliment" en Europe et le statut GRAS (généralement reconnu comme sûr) aux États-Unis, les boissons non alcoolisées étant les plus populaires. Les données GNPD montrent qu'il y a 20 nouveaux produits : 7 dans le domaine du pain, des céréales du petit déjeuner, etc. ; 7 dans le domaine de la transformation de la viande, du poisson et des œufs ; 7 dans un lot de produits laitiers ; 6 dans le domaine du chocolat et des bonbons; 5 types; 5 types de desserts et glaces. Son application aux produits laitiers non seulement maintient la nutrition des produits laitiers, mais enrichit également leurs fonctions de soins de santé.

4. Application dans les produits à base de viande

Les produits de viande subissent des changements de couleur, de texture et de saveur en raison de l'oxydation pendant le traitement et le stockage. Dans le même temps, à mesure que le temps de stockage augmente, la prolifération de micro-organismes, en particulier botuliques, va également gâcher la viande. Par conséquent, le conservateur chimique nitrite est souvent utilisé pour inhiber la croissance des micro-organismes, prévenir la détérioration de la viande et améliorer la saveur et la qualité de la viande. Couleur. Cependant, des études ont montré que le nitrite peut se combiner avec des produits de dégradation des protéines pour former des nitrosamines cancérigènes dans certaines conditions. Par conséquent, l'ajout de nitrite à la viande a toujours été controversé. Le lycopène est le composant principal du pigment rouge des tomates et d'autres fruits. Il a une forte capacité antioxydante et de bonnes fonctions physiologiques. Il peut être utilisé comme conservateur et colorant pour les produits à base de viande. De plus, l'acidité des produits à base de tomates riches en lycopène réduira le pH de la viande et inhibera dans une certaine mesure la croissance des micro-organismes de détérioration.

5. Application dans l'huile alimentaire

La détérioration oxydative est une réaction indésirable qui se produit souvent pendant le stockage de l'huile comestible, ce qui non seulement entraîne des changements dans la qualité de l'huile comestible ou même une perte de valeur comestible mais, plus grave, l'ingestion à long terme de brut comestible détérioré conduira à diverses maladies.

Certains antioxydants sont souvent ajoutés pendant le traitement pour retarder la détérioration de l'huile comestible. Cependant, avec l'amélioration de la sensibilisation des gens à la sécurité alimentaire, les problèmes de sécurité de divers antioxydants sont constamment soulevés. Par conséquent, trouver des antioxydants naturels sûrs est devenu une priorité pour les additifs alimentaires. Le lycopène a des fonctions physiologiques supérieures et de puissantes propriétés antioxydantes, qui peuvent efficacement éteindre l'oxygène singulet, piéger les radicaux libres et inhiber la peroxydation des lipides. Par conséquent, l'ajouter à l'huile comestible peut atténuer la détérioration de l'huile.

6. Autres candidatures

En tant que composé caroténoïde à fort potentiel, le lycopène ne peut pas être synthétisé dans le corps humain et doit être obtenu par des suppléments tels que l'alimentation. Après avoir découvert la fonction physiologique du lycopène, la société israélienne Ly-Cored Natural Products Industries Ltd. a pris l'initiative de développer des produits à base de lycopène. En outre, Henkel Company des États-Unis et Makhtshim Company du Japon ont produit des médicaments dont le lycopène est le principal ingrédient actif. Leurs fonctions principales incluent :

● Abaissement de la tension artérielle.

● Traiter l'hypercholestérolémie et l'hyperlipidémie.

● Réduire les cellules cancéreuses, qui ont des effets curatifs plus importants.

Il existe peu de rapports nationaux sur l'application du lycopène comme matière première alimentaire ou pharmaceutique.

Le lycopène peut être utilisé comme supplément nutritionnel pour maintenir la santé humaine. L'oléorésine de lycopène fabriquée par les Japonais a été largement utilisée dans les boissons, les aliments froids, les produits à base de viande et les aliments cuits au four. En raison de la fonction particulière du lycopène, c'est également un facteur fonctionnel dans les aliments fonctionnels de tous les jours, comme la fabrication de capsules de santé anti-oxydation ou la fabrication d'aliments médicinaux en conserve après avoir été compatibles avec d'autres plantes médicinales.

Environnement d'usine

1. Xi'an Sonwu Biotech Co., Ltd dispose d'une usine avec un stock suffisant. De plus, le département de production de Xi'an Matsuya est très propre et bien rangé. À l'aide d'équipements de production de pointe, les chercheurs continuent de développer de nouveaux produits pour répondre aux besoins des clients.

2. Xi'an Sonwu Biotech Co., Ltd dispose d'un équipement de test avancé et d'un personnel de test professionnel, ce qui a jeté des bases solides pour fournir aux clients des données précises et pratiques.

Certificats

Emballage

Logistique récente

Sauf garantir le produit, l'autre chose la plus importante est que les clients peuvent recevoir les marchandises en douceur. Ainsi, Xi'an Sonwu fournit toutes sortes de coursiers en fonction des différents besoins.

FAQ

Comment emballer et conserver le lycopène ?

Emballage: tambour scellé de qualité export, emballage en aluminium scellé sous vide, peut également être emballé selon les besoins du client.

Stockage : veuillez stocker dans un endroit frais et sec pour éviter la lumière vive et les températures élevées.

Si vous voulez acheterLycopène Antioxydant, n'hésitez pas à contacter Xi'an Sonwu.

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