Il y aura une super lune pendant la fête de la mi-automne cette année, entrelacée avec la merveille de « Saturne et la Lune »
【Il y aura une super lune pendant la fête de la mi-automne ! Profitons ensemble de la pleine lune pendant la fête de la mi-automne】 #Célébrez la fête de la mi-automne#Dans trois jours, ce sera la fête traditionnelle chinoise de la mi-automne. En plus de manger des gâteaux de lune et de profiter de la lune, quelles sont les autres coutumes traditionnelles ?
La fête de la mi-automne, également connue sous le nom de « fête des retrouvailles » et « fête d'août », etc. Parce qu'elle se situe exactement à mi-chemin des trois automnes, elle est appelée fête de la mi-automne. Comme la lune est brillante et ronde cette nuit-là, l'activité principale des gens est de se réunir avec la famille et de profiter de la lune, afin de prier pour une heureuse réunion. Bien que la réunion des membres de la famille soit dérivée de la pleine lune de la fête de la mi-automne, et que la fête de la mi-automne soit une fête des retrouvailles, il s'agit d'une coutume relativement récente, mais la belle psychologie et les coutumes de la prière pour la réunion des proches sont une ancienne tradition des Chinois. Jetons un œil à l'origine et aux coutumes de l'ancienne fête de la mi-automne.
La fête de la mi-automne, cette ronde de lune brillante qui porte depuis des temps immémoriaux la vision de retrouvailles et de bonheur, revêt cette année encore un costume astronomique mystérieux et romantique. De bonnes nouvelles sont venues de l'observatoire de Shenzhen. Non seulement la coutume traditionnelle d'observation de la lune de la fête de la mi-automne s'est perpétuée, mais les merveilles de la « super lune » et de « Saturne avec la lune » se sont également entremêlées, ajoutant un peu de poésie cosmique extraordinaire à cette fête traditionnelle.
Ces derniers temps, de nombreux internautes ont préparé des gâteaux de lune à la maison. Voulez-vous savoir comment faire des gâteaux de lune ?
Le processus de production de gâteaux de lune faits à la main comprend principalement les étapes suivantes :
1. Préparez le matériel :Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires à la fabrication des gâteaux de lune, comme la farine à faible teneur en gluten, le sirop de sucre inverti, les garnitures (comme la pâte de lotus, les cinq noyaux, les garnitures aux fruits, etc.), les jaunes d’œufs salés, etc.
2. Préparez la croûte :Mélangez uniformément le sirop de sucre inverti, l'eau savonneuse et l'huile de salade, tamisez la farine de gâteau de lune et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte, enveloppez-la d'une pellicule plastique et laissez reposer 30 minutes.
3. Traitez les garnitures :Procédez en fonction des garnitures choisies, telles que la cuisson à la vapeur, l'assaisonnement, le hachage, etc., pour le rendre apte à l'emballage.
4. Divisez la pâte et la garniture :Divisez la pâte et la garniture en petites portions. Le rapport entre la pâte et la garniture est généralement de 2:8 ou 3:7.
5. Enveloppez les gâteaux de lune :Prenez une petite portion de peau, roulez-la en un cercle plat et épais au milieu, enveloppez-la de garnitures, fermez la bouche et roulez-la en forme ronde.
6. Moulage :Placez les gâteaux de lune emballés dans le moule à gâteaux de lune et pressez-les pour leur donner forme.
7. Cuisson :Vaporisez de l'eau ou badigeonnez la surface des gâteaux de lune de liquide d'œuf, faites-les cuire dans un four préchauffé, généralement la température du four est réglée entre 180-200 degrés et le temps de cuisson est d'environ 15-20 minutes.
8. Récupération du pétrole :Les gâteaux de lune cuits doivent être laissés un certain temps pour permettre à la peau de récupérer l'huile, afin que les gâteaux de lune aient un goût plus doux et que la couleur soit plus vive.
Ce qui précède est le processus de production de base des gâteaux de lune faits à la main. Il convient de noter que pendant le processus de production, gardez vos mains et vos outils propres pour éviter de compromettre l'hygiène et la sécurité des gâteaux de lune. Dans le même temps, la conservation des gâteaux de lune est également très importante. Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Alginate de propylène glycol (PGA)est un additif alimentaire couramment utilisé comme agent épaississant, stabilisant et émulsifiant dans une grande variété d'aliments transformés. Il est dérivé de l'estérification de l'acide alginique, extrait d'algues brunes. Le PGA est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication. Il est souvent ajouté aux boissons, aux produits de boulangerie, aux vinaigrettes, à la crème glacée et à d'autres produits alimentaires pour améliorer leur texture et leur stabilité.
Fonction et application :
1 En tant qu’épaississant, émulsifiant et stabilisant, il est largement utilisé dans l’industrie alimentaire ;
Avec des propriétés hydratantes, anti-âge et améliorant les tissus, le PGA est largement utilisé dans les produits de boulangerie et de farine ;
Le 3 PGA a une bonne propriété de résistance aux acides, il peut donc être utilisé dans des conditions de pH à 3-5;
Le PGA 4 possède une forte capacité moussante et émulsifiante. Il est largement utilisé dans les yaourts, les arômes et la mousse de bière.
Imaginez que lorsque l'aube du 16e jour du huitième mois lunaire est apparue pour la première fois, le ciel était encore plongé dans le silence, mais la pleine lune atteignit tranquillement son état le plus parfait à 10 h 34 à un moment inconnu. Bien que ce ne soit pas la nuit de la mi-automne, la perfection semble avoir franchi les frontières du temps et de l'espace et s'être répandue à l'avance dans le cœur de chacun, préfigurant la belle vision de la réunion et de l'harmonie. La nuit de la mi-automne, alors que le soleil se couche à l'ouest et que la lune brillante se lève à l'est, le ciel légèrement au sud de l'est est progressivement teinté par la douce lumière de la lune, et la lune brillante semble devenir plus ronde et plus brillante à mesure que la nuit s'approfondit, comme si elle était la sculpture la plus exquise de la nature, attendant tous ceux qui la regardent.
Ce qui est particulièrement excitant, c'est que la merveille de « Saturne avec la Lune » est mise en scène en toute discrétion. Saturne, la planète connue sous le nom de « roi des étoiles », se tient côte à côte avec la lune brillante dans la nuit de la fête de la mi-automne avec ses anneaux uniques et magnifiques, comme s'ils étaient un couple d'amoureux dans le palais céleste, dansant ensemble sous le ciel. Pour les amateurs d'observation des étoiles munis de télescopes astronomiques, c'est encore plus un festin visuel. Le système d'anneaux délicats de Saturne et le disque lunaire brillant se complètent, incitant les gens à se livrer à cette romance cosmique.
L'apparition magnifique de la « super lune » ajoute une touche de couleur. Lorsque la lune a atteint le point le plus proche de la terre sur son orbite le soir du 18 septembre, à ce moment-là, elle a non seulement raccourci la distance avec nous, mais a également illuminé tout le ciel nocturne d'une silhouette magnifique au-delà de l'habituelle. Bien qu'il soit difficile d'observer ses changements subtils à l'œil nu, le choc visuel et le contact de l'âme suffisent à faire en sorte que chaque témoin s'en souvienne dans son cœur. Utilisons l'appareil photo comme un stylo pour enregistrer ce cadeau romantique venu des profondeurs de l'univers, et attendons qu'il soit savouré dans le futur, et ressentons la tranquillité et la beauté qui transcendent le temps. En cette fête de la mi-automne, levons les yeux vers les étoiles ensemble et partons ensemble pour ce rendez-vous romantique cosmique !